N25 Kaviar x Björn Frantzén Kaluga Hybrid Kaviar
Der weltweit renommierte Koch und Gründer der Frantzén Group, Björn Frantzén, teilt unsere Leidenschaft für kulinarische Exzellenz. Seine Botschafterrolle bei N25 ist das Ergebnis jahrelanger Zusammenarbeit und eines gemeinsamen Engagements für Reinheit des Geschmacks, Präzision und Perfektion.
In Einklang mit der Vision von Chef Frantzén kreiert, besticht dieser exklusive Kaviar durch ein mild gesalzenes Profil, das seine klare Umami-Note und elegante Fülle hervorhebt, veredelt durch unseren charakteristischen Reifungsprozess. Persönlich von Björn Frantzén ausgewählt, wird N25 Caviar in seinen drei mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants serviert: Frantzén in Stockholm, Zén in Singapur und FZN in Dubai.
- Spezies: Acipenser Schrenckii x Huso Dauricus
- Herkunft: Nachhaltige Aquakultur
- Farbe des Rogens: bernsteinfarben mit einem Goldschimmer
- Textur: fest
Fett: 18g
davon gesättigte Fettsäuren: 4.2g
Kohlenhydrate: 1.1g
davon Zucker: 0.7g
Eiweiß: 26g
Salz: 3.3g
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