N25 Kaluga Kaviar

Eine exquisite Spezies, die zweitgrößte der Störfamilie, die bis zu 1000 kg wiegt. Er wird auch als "Flussbeluga" bezeichnet, da er mit dem Beluga (Huso huso) der einzige Stör aus der Hausen-Familie der Störe ist. Eine außergewöhnliche Störart, die auch die erstaunlichsten und größten Kaviarkörner produziert. Aufgrund des hohen Alters der Fische und der mehr als zehnjährigen Wartezeit, die für die Herstellung von Kaviar erforderlich ist, gehört der Rogen zu den prestigeträchtigsten und begehrtesten.