Beluga-Kaviar ist die begehrteste von allen Kaviarsorten - eine traditionell elitäre Delikatesse, die vom Huso-Huso-Stör gewonnen wird. Die kostbaren Kugeln, die für ihre himmlische Textur bekannt sind, verströmen eine Symphonie zarter und doch opulenter Aromen, die von einem butterartigen Reichtum durchdrungen sind und einen unauslöschlichen Eindruck auf dem Gaumen hinterlassen. Die Eier des Kaviars schimmern in einem leuchtenden Spektrum, das von einem hauchzarten Silberton bis zu einem tiefen und geheimnisvollen Grau reicht, wobei jede Perle eine Größe von bis zu vier Millimetern im Durchmesser erreicht.
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