GESUNDHEIT

Kaviar ist nicht nur eine wundervolle Delikatesse, sondern auch unglaublich gesund und eine Unterstützung für unser Immunsystem.

Störkaviar beinhaltet sehr viele Omega-3-Fettsäuren (mehr als 15%) und verschiedene essentielle Aminosäuren (Lysin, Glutaminsäure, Leucin, Phenylalanin) (Park et al., 2015).

Omega-3 wirkt sich nachweislich positiv auf entzündliche Krankheiten, wie kardiovaskuläre und neurodegenerative Erkrankungen, sowie auf die Funktion des zentralen Nervensystems aus (T. Wysoczański et al., 2016). Ebenso verringert werde die Proliferation von Tumorzellen.